Kook de spaghetti in zo min mogelijk water. Dit doe je zodat het water veel zetmeel (van de pasta) bevat waar je straks een heerlijke romige saus door krijgt. Breng het water wel op smaak met wat zout.
Kook de pasta net niet al dente, houd ongeveer 2 minuten korter aan dat op de bereidingswijze van de verpakking staat.
Toast de gemalen zwarte peper in een droge koekenpan voor 2 minuutjes. Voeg hier de kaas, 2 soeplepels van het kookvocht en het klontje boter aan toe en roer tot een romige saus.
Voeg er de pasta aan toe en roer totdat de romige saus alle slierten bedekt. Voeg eventueel nog meer kookvocht toe als de saus nog niet romig genoeg is. Serveer direct! Lekker met een frisse salade.