Vis

Mijn verzameling visrecepten

Zalmkoekjes uit de airfryer

Zalmkoekjes uit de airfryer

Ik kreeg afgelopen Kerst een fantastische airfryer cadeau van Philips! Een mooi moment om dus eens wat meer te experimenteren met de airfryer! Dus maakte ik deze fantastisch lekkere zalmkoekjes in de airfryer. Mocht je nou geen airfryer hebben, dan kun je ze ook bakken […]

Groene papaya salade (Som Tam)

Groene papaya salade (Som Tam)

Ik denk dat groene papaya salade wel een van de meest bekende Thaise gerechten is. Vaak is een groene papayasalade heel erg pittig. Ik maak ‘m zelf niet zo pittig omdat ik wel wil dat iedereen het kan eten 🙂 Wil je het extra pittig? […]

Blini met haring en zwarte knoflookparels

Blini met haring en zwarte knoflookparels

Ik maakte deze blini’s als amuse voor Kerst, maar ik vind ze ook heel erg leuk voor Oud & Nieuw. Zeker als je een keer wat luxere hapjes wil serveren, zonder er heel veel moeite in te steken. En je wil natuurlijk hapjes die goed […]

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Ik heb een prachtig kerstrecept voor je! Zelf eet ik als hoofdgerecht vaak vlees met kerst, maar waarom eigenlijk? Een goed visgerecht is minstens zo lekker. Daarom bakte ik een heerlijk kabeljauwhaasje, waar ik een een superlekkere witte wijnsaus bij maakte met Hollandse garnaaltjes. Omdat […]

Tonijntartaar met sojaschuim

Tonijntartaar met sojaschuim

Ik vind tonijn, zeker als het sashimi-kwaliteit is, echt een luxe product en dus perfect voor een kerstrecept! Deze keer ging ik voor een Koreaanse stijl tartaar van verse tonijn. Omdat de Koreaanse smaken soms aardig kunnen overheersen, moet het wel goed in balans zijn. […]

Zalm ceviche met grapefruit

Zalm ceviche met grapefruit

Wist je dat grapefruit helemaal niet bitter is? Alleen de velletjes maken grapefruit bitter, eet je grapefruit zonder de velletjes, dan is het juist heel fris en zoet! In die vorm gebruikte ik het ook in dit recept voor zalm ceviche. Ook maakte ik er […]

Tomatentartare met zeebaars ceviche

Tomatentartare met zeebaars ceviche

De inspiratie voor dit receptje deed ik op een heel bijzondere plek in Zuid Afrika op. Wij hadden een heerlijk verblijf geboekt van Nederlandse eigenaren, waarvan de man vroeger in Nederland chefkok is geweest. Daar boekten wij dus graag een diner bij toen ons dat […]

Papadum met tonijn, guacamole en limoenmayo

Papadum met tonijn, guacamole en limoenmayo

Ik maakte dit heerlijke gerechtje voor Kerst, maar vind het ook heel erg goed passen bij Oud & Nieuw met een lekker glaasje bubbels erbij. Kan natuurlijk ook voor een andere gezellige gelegenheid 😉 Ik vind dit zo’n leuk gerecht. Het is namelijk echt een […]

Sushi ballen met zalm en avocado

Sushi ballen met zalm en avocado

Sushi is altijd zo lekker! Maar het is ook best lastig om te maken én veel werk. Dus bedacht ik een makkelijker alternatief 🙂 Namelijk sushi balletjes waarbij je de vulling gewoon in een balletje rijst rolt, in plaats van in een hele (superstrakke) sushirol. […]

Tuna melt courgettes

Tuna melt courgettes

Ik had courgettes in de tuin die op moesten én zin in een makkelijk recept. Dus dat werden deze tuna melt courgettes. Supersimpel om te maken, maar wel héél erg lekker! En semi-gezond omdat je ook lekker veel groenten binnenkrijgt 🙂 Ik gebruik het liefst […]

Tonijn tataki met Japanse salade

Tonijn tataki met Japanse salade

Voor dit recept heb je de beste tonijn nodig die je kunt vinden! Je gaat de tonijn namelijk rauw eten, dus het is wel belangrijk dat de kwaliteit goed is. Niet alleen voor je gezondheid, maar ook voor de smaak. Het liefste haal je de […]

Verse spring rolls met rauwe zalm

Verse spring rolls met rauwe zalm

Ik had prachtige verse zalm van de markt! En als je zo’n mooie zalm hebt, dan vind ik dat je de zalm het beste rauw kunt eten, dat blijft gewoon heerlijk toch?! Dus ik besloot er een soort fusion sushi spring rolls van te maken. […]

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 7