Vis

Mijn verzameling visrecepten

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Kabeljauw met witte wijnsaus en Hollandse garnaaltjes

Ik heb een prachtig kerstrecept voor je! Zelf eet ik als hoofdgerecht vaak vlees met kerst, maar waarom eigenlijk? Een goed visgerecht is minstens zo lekker. Daarom bakte ik een heerlijk kabeljauwhaasje, waar ik een een superlekkere witte wijnsaus bij maakte met Hollandse garnaaltjes. Omdat […]

Japanse zalm amuse

Japanse zalm amuse

Ik maakte deze zalm amuses vorig jaar voor mijn eigen kerstdiner. En dat viel super goed in de smaak! En eigenlijk is het een vrij simpele amuse, die je heel erg goed kunt voorbereiden. Alleen het opmaken moet je wel echt net voor het opdienen […]

10x lekkere recepten met vis

10x lekkere recepten met vis

Regelmatig vis eten is gezond! Nou moet ik eerlijk zeggen dat er hier ook niet wekelijks vis op tafel staat hoor. Dat komt eigenlijk omdat ik altijd vrij spontaan ben in wat ik eet en niet echt vooruit plan.. Ik eet vooral waar ik zin […]

Portugese bacalhau ovenschotel

Portugese bacalhau ovenschotel

Misschien heb je het wel eens in de winkel zien liggen, maar heb je geen idee wat je er mee kunt? Bacalhau is gezouten en gedroogde kabeljauw, waardoor deze een heel stuk langer houdbaar is! En ook anders van smaak is dan gewone kabeljauw. En […]

Pasta met tonijn in een spicy tomatensaus

Pasta met tonijn in een spicy tomatensaus

Dit is echt zo’n voorraadkast gerechtje. En dat was het eigenlijk ook echt letterlijk :p Ik had namelijk geen zin om boodschappen te doen, dus besloot eens te kijken wat ik kon maken met de ingrediënten in mijn voorraadkast! En gelukkig kon ik daar wel […]

Gebakken makreel met saffraan risotto

Gebakken makreel met saffraan risotto

Eet jij regelmatig vis? Ik moet eerlijk bekennen dat ik zeker niet elke week vis eet. Sowieso heb ik niet echt een strak schema van wat ik in een week eet.. qua vlees- vis en vega dagen. Ik eet vooral waar ik zin in heb […]

Gegrilde octopus met chouriço en aardappeltjes

Gegrilde octopus met chouriço en aardappeltjes

Veel mensen vinden octopus een beetje eng of denken dat het heel taai en elastisch smaakt, maar een goed bereide octopus is juist heel erg mals en lekker! En dat heeft even tijd nodig, aangezien de tentakels van een octopus veel hebben bewogen in hun […]

Noodle salade met nuoc cham

Noodle salade met nuoc cham

In de zomer is dit echt een heerlijk hoofdgerechtje! Lekker fris en licht en zó klaar. Perfect voor de warme dagen die we gelukkig in Nederland ook nog ooit hebben! 🙂 De nuoc cham waarmee je deze salade op smaak brengt is eigenlijk een Vietnamese […]

Asperges met witte wijnsaus en gebakken zalm

Asperges met witte wijnsaus en gebakken zalm

Yes, ze zijn er weer! De heerlijke witte asperges, vers van het land! Ik moet toegeven dat ze echt van de boer een stuk lekkerder zijn dan uit de supermarkt. Ze smaken een stuk sappiger en ik vind het kopje vaak wat bitter bij asperges […]

Rosé risotto met gerookte zalm

Rosé risotto met gerookte zalm

Risotto is top! Het is lekker smeuïg en je kunt er werkelijk álles mee. Daarbij houd ik houd ook nog heel erg van koken met wijn of bier. En laat risotto zich daar nou perfect voor lenen. Voor deze risotto met gerookte zalm koos ik […]

Japanse gevulde eieren met wasabi

Japanse gevulde eieren met wasabi

Gevulde eieren kunnen niet ontbreken bij je Paasbrunch- of ontbijt natuurlijk! Dus ik maakte een heerlijke Japanse variant! Omdat ik nou eenmaal van wereldse gerechten houd en graag invloeden van andere culturen gebruik in mijn recepten 🙂 En dit was gelukkig weer een heerlijke combi! […]

Vitello Tonnato spaghetti

Vitello Tonnato spaghetti

Sinds dat ik voor het eerst Vitello Tonnato op heb, ben ik fan. Die saus is zó goed. Heerlijk vol van smaak door de tonijn. En ik vind het stiekem nog lekkerder met wat ansjovis er doorheen. Zo krijgt de saus namelijk een heerlijke ziltige […]