Vegetarisch

Mijn verzameling vegetarische recepten

Gyoza met oesterzwammen en shiitake

Gyoza met oesterzwammen en shiitake

Ik denk dat ik per ongeluk een vegan recept heb gemaakt! Ik eet regelmatig vegetarisch, maar niet vaak vegan. Dat vind ik persoonlijk ook niet nodig. Elke dag vlees ook zeker niet, maar volledig vegan eten vind ik ook weer ver gaan. Het moet wel […]

Truffelrisotto met kastanjechampignons

Truffelrisotto met kastanjechampignons

Truffel: You love it or you hate it! En ik zit 100% aan de Love kant! Ik vind truffel zo lekker en kan er geen genoeg van krijgen. Ik moest daarom zeker nog eens een truffelrisotto maken. En dit is zeker niet het laatste dat […]

Vegetarische Tom Yum

Vegetarische Tom Yum

Wie regelmatig Thais eet, kent ‘m wel. Die heerlijke scherpzure soep. Vaak met garnalen of tofu en stropaddenstoelen. Ik maakte een vega versie van deze heerlijke Tom Yum soep uit Thailand. Met stropaddenstoelen en gemengde kleine Aziatische paddenstoeltjes. Mocht je geen stropaddenstoelen kunnen vinden, dan […]

Maiskolf van de bbq met pittige limoenboter

Maiskolf van de bbq met pittige limoenboter

Vind je het ook soms moeilijk om een lekker en origineel bijgerecht te bedenken bij een avondje bbq’en? Dan heb ik een leuk idee voor je, namelijk gegrilde maiskolf van de bbq met zelfgemaakte limoenboter. Net wat anders dan een gewone maiskolf met boter en […]

Mexicaanse salade met tortillachips

Mexicaanse salade met tortillachips

Ben je op zoek naar een heerlijke simpele salade voor bij de barbecue of misschien voor bij een Mexicaanse ovenschotel? Kijk niet verder, want deze Mexicaanse salade is niet alleen heel simpel om te maken, hij is ook nog heel lekker 😉 Een heerlijke salade […]

Gegrilde groenten uit de oven

Gegrilde groenten uit de oven

Een heerlijk en supermakkelijk bijgerecht, dat ook nog eens heel erg gezond is! Ik vind dit echt een topgerecht omdat je het met zoveel andere hoofdgerechten kunt combineren. Ik maak deze groenten bijvoorbeeld vaak in de zomer met een gebakken visje of een lamskoteletje. Voor […]

Bruschetta met geroosterde paprika

Bruschetta met geroosterde paprika

Bruschetta is denk ik wel één van de meest bekende antipasti gerechtjes uit Italië. Waarvan de meest bekende variant die met tomaten en basilicum is. Maar je kunt hier zoveel meer mee! Het idee is namelijk top: een krokant broodje, belegd met allemaal lekkers! Voor […]

Tomatenrelish uit India

Tomatenrelish uit India

Ik was op zoek naar een simpel, maar fris Indiaas bijgerecht. Ik houd namelijk heel erg van Indiase curry’s en biryani’s, maar weet dan nooit zo goed wat voor groenten ik er bij moet eten. Toen bedacht ik deze supersimpele tomatenrelish. Ik maakte deze samen […]

Caprese salade met groene pesto

Caprese salade met groene pesto

Ik wilde een leuke variant maken op de traditionele Italiaanse salade caprese. Een lekker lichte maaltijd, maar toch wat spannender dan de standaard caprese. Ik besloot dus om de tomaten met de mozzarella te grillen. Dit geeft een mooie extra zachtzoete smaak aan de caprese […]

  1. 1
  2. ...
  3. 5
  4. 6
  5. 7
  6. 8