Toetjes

Mijn verzameling toetjes

Worteltaart met laagjes (carrot cake)

Worteltaart met laagjes (carrot cake)

Ik wilde eigenlijk al heel erg lang een laagjestaart maken, maar dat vond ik stiekem heel erg spannend.. Ik had namelijk verwacht dat het heel erg moeilijk zou zijn en dat mijn taart heel erg lelijk zou worden of gewoon ronduit zou mislukken. Nou blijkt […]

Limoncello scroppino met cava sorbet

Limoncello scroppino met cava sorbet

Dit receptje maakte ik met kerst, maar dat maakt het niet minder lekker of minder passend voor een ander moment in het jaar. Ik vind een scroppino namelijk altijd wel kunnen! Oorspronkelijk maakte ik deze limoncello scroppino’s met zelfgemaakt cava sorbetijs, omdat ik dat toch […]

M&M Cookies met Tony’s Chocolonely salted caramel

M&M Cookies met Tony’s Chocolonely salted caramel

Koekjes zijn altijd goed en heerlijk simpel om te maken! En welke smaken gaan er nou beter samen dan zout en caramel? Met chocolade natuurlijk! En laat m&m nou net een heerlijke m&m’s met salted caramel uitgebracht hebben! Perfect om samen met de heerlijke Tony’s […]

American cookies met pistache en witte chocolade

American cookies met pistache en witte chocolade

Weer een heerlijk recept voor zelfgemaakte American cookies! Deze keer probeerde ik pistachekoekjes met witte chocolade. En ze zijn weer heerlijk geworden! Om de chocolate chip cookies echt een goede pistache smaak te geven, maakte ik zelf pistachemeel van ongezouten pistachenootjes. De bloem in het […]

Plaatcake met pecan en kaneel

Plaatcake met pecan en kaneel

Deze cake was eigenlijk niet mijn idee, maar het idee van een vriend van me. We gingen samen worstenbroodjes bakken en hij vond het ook wel een leuk idee om een pecan plaatcake te bakken. Ik had er niet helemaal beeld bij :p Maar toen […]

Ruby chocolade frambozen panna cotta

Ruby chocolade frambozen panna cotta

Ik wilde al langere tijd ruby chocolade uitproberen, ik heb er namelijk heel erg wisselende verhalen over gehoord. De een vindt het heerlijk, de ander vindt het overrated.. Dus ik wilde graag mijn eigen mening kunnen vormen 🙂 En ik vond het zeker wel lekker, […]

Cava sorbet met cava sabayon en cava jelly

Cava sorbet met cava sabayon en cava jelly

Ik maakte dit dessert met kerst afgelopen jaar. En aangezien ik echt heel erg fan ben van cava, vond ik dit toetje natuurlijk écht fantastisch! Het heeft namelijk zoveel mooie en verschillende texturen bij elkaar en de smaak van cava is nog vrij subtiel, omdat […]

Brookies met chocolate chip bodem

Brookies met chocolate chip bodem

The best of both worlds! Dat zijn deze brookies (brownie-cookies) met een heerlijke koekbodem met daar bovenop een fudge brownie laag. Het is machtig, vol chocolade, maar ook echt zó lekker. Het kost je iets meer werk dan een gewone cookie bar of brownie, maar […]

Pandan cookies met witte chocolade

Pandan cookies met witte chocolade

Zijn deze pandan cookies niet prachtig?! Die intense groene kleur vind ik echt heel erg mooi. En naast dat ik ze erg mooi vind, vind ik ze ook nog eens súperlekker! Van alle koekjes die ik tot nu toe heb gemaakt, staan deze zéker in […]

Rozen firni met bloesem gin

Rozen firni met bloesem gin

Een tijdje terug krijg ik de heerlijke gin van Ukiyo toegestuurd om uit te proberen en jeetje wat is deze lekker! Samen met wat vrienden gingen we met deze gins een heerlijk gin tonic avondje in! En vooral de smaak van de blossom gin sprak […]

De lekkerste kerst nagerechten

De lekkerste kerst nagerechten

Iedereen wil het denk ik wel: een supermooi én lekker kerstdiner op tafel zetten! Maar wat eten we met kerst dit jaar? Ik vind het zelf jaarlijks ook een hele uitdaging om het kerstmenu (voor 2 of 3 dagen!) te bedenken. Want ik zit dan […]

Pavlova met pistache en frambozen

Pavlova met pistache en frambozen

Ik had nog eiwitten over, heel veel eiwitten.. Ook maar goed, want mijn eerste poging was niet helemaal gelukt. De tweede gelukkig wel! Iets gebarsten aan de buitenkant, maar wel énorm lekker 🙂 De pavlova maakte ik vervolgens af met een heerlijke, niet te zoete, […]