Mijn verzameling stoofgerechten
Mijn moeder had nog een fles rosé port staan en ondanks dat ze wel van port houdt, wist ze niet zo goed wat ze hiermee aan moest. Maar ik wel natuurlijk! Want koken met port en wijn is heerlijk! Dus besloot ik een heerlijke lente […]
Ik vind smaken uit de Indonesische keuken altijd heerlijk. De zoete en zoute smaken van ketjap Manis of ketjap Asin geven zoveel smaak aan een gerecht. Eerder maakte ik al eens Ajam smoor, maar deze rundersmoor is ook zeker het proberen waard! Zo lekker 🙂 […]
De Indonesische keuken zit vol mooie en heerlijk geurende stoofgerechten. Één daarvan is deze heerlijke Daging Roedjak. Ik denk niet dat het een authentiek Indonesisch gerecht is. Maar de Indonesische smaken zitten er zeker in. De basis van de roedjak is een heerlijke zelfgemaakte boemboe […]
Ken je black pepper beef? Dit is mijn stoofvlees variant daarop. Net zo peperig en lekker! Maar dan met superzacht gestoofd rundvlees in plaats van stukjes kortgebakken biefstuk. Ik serveerde er ook noodles bij (hoort zo vind ik), maar je kunt er natuurlijk ook witte […]
Wie houdt er nou niet van een goede curry? Ik ben er echt helemaal gek op! En als ik de tijd heb, vind ik het dan ook altijd leuk om een stoofpot of curry te maken. Bij een kipcurry heb je nog het geluk dat […]
Ik ben gek op stoofvlees! Ik kan me niet voorstellen dat iemand dat niet is.. En naast het welbekende Vlaamse stoofvlees, kun je met stoofvlees nog zoveel meer kanten op! Zo maakt ik eerder al eens Koreaans stoofvlees (ook heel erg de moeite waard!) en […]
Ik houd dus een hele lijst bij met alle gerechten die ik ooit nog wil maken.. En deze lijst in inmiddels al zo’n 5.000 gerechten lang :p Gelukkig heb ik daar inmiddels een deel al van gemaakt, maar gelukkig ook nog lang niet alles! Zo […]
Weer een heerlijk vegetarisch (en toevallig ook vegan) gerechtje. Want ook hier staat er zeker niet elke dag vlees of vis op tafel. Als ik vega(n) kook, vind ik het wel belangrijk dat de smaak goed is en dat er ook voldoende umami smaak in […]
Ik begin maar vast met de melding dat dit geen authentiek Surinaams recept is. Ik houd van de Surinaamse smaken en experimenteer daar graag mee. Zo is dan ook dit Surinaams stoofvlees tot stand gekomen. Een soort kruising tussen mijn zoutvlees recept en mijn kip […]
Ik ben dus echt helemaal gek op stoofvlees! En gelukkig kun je met stoofvlees genoeg kanten op 🙂 Natuurlijk kennen we allemaal de meer traditionele versies zoals Hollands draadjesvlees en Vlaams stoofvlees. Maar ik denk dat je met de smaken van élke keuken in de […]
Ik vind stoofvlees echt fantastisch! En laat nou ongeveer elk land een eigen stoofvlees recept hebben.. Genoeg soorten nog om uit te proberen dus! Deze keer ging ik voor een Portugese variant. Met port, wijn en natuurlijk chouriço! Portugese chouriço is echt wat anders dan […]
Kip en pinda is natuurlijk een heerlijke combinatie die we allemaal denk ik wel kennen van de kipsaté! Maar ook in andere gerechten is dit een heerlijke combinatie. In dit gerechtje combineert de kip heerlijk met pinda en zoete aardappel. In een lekkere smeuïge saus, […]