Snel & Simpel

Mijn verzameling snelle & simpele recepten

Kimchi noodles met een gebakken eitje

Kimchi noodles met een gebakken eitje

Zit recept stond al eventjes op mijn lijstje, maar ik ben de laatste tijd druk bezig geweest met wat zakken pasta opmaken in huis. Dus deze kimchi noodles werden nog even vooruitgeschoven. Gelukkig heb ik ze nu eindelijk gemaakt, want wat zijn ze heerlijk! Na […]

Kip kerrie met kokos en sperzieboontjes

Kip kerrie met kokos en sperzieboontjes

Kip Kerrie is echt zo’n gerecht dat iedereen denk ik wel eens heeft gegeten of regelmatig eet. Mijn moeder maakte dit vroeger ook heel vaak, maar toen vond ik het eigenlijk helemaal niet lekker :p Zij maakte het met zilvervliesrijst en welk kind vind dat […]

Orecchiette in romige tomatensaus

Orecchiette in romige tomatensaus

Pasta is altijd goed vind ik. Ik houd echt heel erg van pasta en je kunt er echt álle kanten mee op. Niet alleen heb je superveel verschillende pastasoorten, maar ook qua keuze in saus kun je heel veel kanten op. Voor deze pasta gebruikte […]

Gebakken Thaise rijst Pad Thai stijl

Gebakken Thaise rijst Pad Thai stijl

Ik ben gék op gebakken rijst! Maakt niet zoveel uit, uit welk land het komt, ik vind het eigenlijk altijd lekker 🙂 Deze keer ging ik voor gebakken rijst à la Pad Thai! Dus met lekkere Thaise smaakmakers zoals de sojasaus en vissaus van Megachef, […]

Orecchiette met pesto, gamba’s en courgette

Orecchiette met pesto, gamba’s en courgette

Een superlekker gerechtje dat eigenlijk geboren is uit dingen die ik nog in huis had :p Maar dat kunnen de lekkerste gerechten zijn! Pasta heb ik sowieso altijd in overvloed en toevallig had ik ook nog een basilicumplantje staan. Dus een zelfgemaakte pesto heb je […]

Snelle kimchi salade

Snelle kimchi salade

Deze kimchi salade is eigenlijk helemaal niet gemaakt van kimchi. Maar het bevat wel de ingrediënten die ook in een traditionele kimchi zitten. Wat is dan het verschil? Deze kimchi is snel klaar, zodat je er direct een heerlijke salade van kunt maken. Echte kimchi […]

Pasta met chorizo en gamba’s

Pasta met chorizo en gamba’s

Ik vind de combinatie van gamba’s en chorizo echt top! De gamba’s zijn namelijk heerlijk zacht en zoet en de uitgebakken chorizo is heerlijk zout en krokant. Je kunt dus al best wat recepten op EvieKookt vinden met een combi van chorizo en gamba’s, en […]

Laksa met varkensgehakt en babymais

Laksa met varkensgehakt en babymais

Ik ben erg voorstander van alles zelf from scratch maken, maar soms heb je gewoon even geen zin om lang in de keuken te staan en wil je toch wat lekkers op tafel zetten. In dat soort gevallen heb ik een paar merken waar ik […]

Pasta met truffel en paddenstoelen

Pasta met truffel en paddenstoelen

Als het kouder wordt, dan heb ik meteen zin in paddenstoelen. Niet per se champignons (zijn lekker hoor), maar alle gemengde paddenstoelen vind ik eigenlijk wel lekker. En als je met paddenstoelen aan het koken bent, waarom dan niet een beetje truffel toevoegen? Want dat […]

Mossel Laksa

Mossel Laksa

Ik ben dol op laksa! Ik zie het namelijk als een curry die je lekker mag oplepelen. En juist de saus is zo heerlijk van een curry! Dus wat is er fijner dan deze saus gewoon lekker naar binnen lepelen. Love it! Een laksa is […]

Pasta alla vodka met chorizo en burrata

Pasta alla vodka met chorizo en burrata

Dit super makkelijke gerechtje stond al best lang op mijn planning om eens te maken! En eindelijk was het zover 🙂 Ik wist niet zo goed wat ik moest verwachten van een pastasaus met wodka er doorheen, omdat ik niet zo’n heel erge wodka fan […]

Pokébowl met zalm en edamame

Pokébowl met zalm en edamame

Wie heeft er tegenwoordig nog niet van gehoord? De Pokébowl. Een razendpopulair gerecht waar je megaveel kanten mee uit kunt. In dit recept laat ik je één mogelijkheid zien, maar variëren kan eindeloos. Vind je dit een lekker gerechtje? Probeer dan vooral eens een pokébowl […]