Portugal

Portugees stoofvlees met chouriço

Portugees stoofvlees met chouriço

Ik vind stoofvlees echt fantastisch! En laat nou ongeveer elk land een eigen stoofvlees recept hebben.. Genoeg soorten nog om uit te proberen dus! Deze keer ging ik voor een Portugese variant. Met port, wijn en natuurlijk chouriço! Portugese chouriço is echt wat anders dan […]

Portugese bacalhau ovenschotel

Portugese bacalhau ovenschotel

Misschien heb je het wel eens in de winkel zien liggen, maar heb je geen idee wat je er mee kunt? Bacalhau is gezouten en gedroogde kabeljauw, waardoor deze een heel stuk langer houdbaar is! En ook anders van smaak is dan gewone kabeljauw. En […]

Spicy poncha met passievrucht

Spicy poncha met passievrucht

Poncha is hét drankje van Madeira. En daar ben ik dus laatst op vakantie geweest. Nadat ik het daar had geproefd wilde ik het natuurlijk ook zelf eens een keer maken 🙂 Eerst even een klein achtergrondverhaaltje over de poncha uit Madeira. Vroeger werd er […]

Portugese fried chicken met piri piri dip

Portugese fried chicken met piri piri dip

Ken jij de Portugese keuken al? Ik neem je graag mee om wat meer Portugese recepten en invloeden te ervaren! 🙂 Ik heb namelijk een super leuke samenwerking met Salinto, waarbij er elke maand een Portugees recept van mij online komt met de heerlijke Portugese […]

Portugese kip met wijn en port

Portugese kip met wijn en port

Het wordt tijd voor meer Portugese recepten! Ondanks dat ik dol ben op de Portugese keuken, had ik eigenlijk nog geen Portugese recepten.. Dus daar gaan we de komende tijd verandering in brengen! Ik heb namelijk een aantal heerlijke Portugese producten gekocht 🙂 En daar […]

Gegrilde octopus met chouriço en aardappeltjes

Gegrilde octopus met chouriço en aardappeltjes

Veel mensen vinden octopus een beetje eng of denken dat het heel taai en elastisch smaakt, maar een goed bereide octopus is juist heel erg mals en lekker! En dat heeft even tijd nodig, aangezien de tentakels van een octopus veel hebben bewogen in hun […]