Mijn verzameling pastarecepten
Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten […]
Ik had mosselen over van mijn heerlijke fideuà, dus kwam er nog een heerlijk recept met mosselen op de planning! Namelijk deze Italiaanse spaghetti marinara. Met mosselen dus, maar ook met ansjovis, gamba’s en kabeljauw. Waardoor je een heerlijke smaakvolle en goedgevulde pasta krijgt. Breng […]
Heb je al ooit van fideuà gehoord? Had ik ook niet.. totdat ik het ook ergens voorbij zag komen en ik meteen enthousiast werd van het idee! Het is namelijk in principe gewoon een paella, maar dan met dunne korte noodles in plaats van met […]
Pistache en mortadella is een goddelijke combi! Als je dit nog nooit geprobeerd hebt, dan raad ik je aan deze combi zéker eens te proberen! Bijvoorbeeld in deze heerlijke simpele pasta 🙂 Je hebt ‘m namelijk zo op tafel staan en het is echt heel […]
Ik wilde een wat luxere pasta maken.. Eigenlijk met kreeft, maar dan toegankelijker, dus koos ik voor rivierkreeftjes. Die hebben diezelfde zoete smaak die kreeft ook heeft. En matcht ook net zo goed met saffraan als gewone kreeft. Een mooi alternatief dus 🙂 En dat […]
Zelfgemaakte pasta blijft echt een van mijn favoriete dingen om te maak en om te eten. Je kunt namelijk zó veel smaak in die deegkussentjes kwijt. Waardoor een rijke saus ook niet meer echt nodig is. Meestal serveer ik een simpel botersausje bij mijn zelfgemaakte […]
Als ik zelf pasta maak, maak ik eigenlijk bijna altijd gevulde pasta. Omdat ik dat zóveel lekkerder vindt dan wanneer je gevulde pasta in de supermarkt koopt. Maar laatst had ik een stuk deeg over en daar maakte ik tagliatelle van, en eerlijk, dat is […]
Een heerlijk en supersimpel Italiaans pastarecept. De Italiaanse keuken staat bekend om haar eenvoud. En daar is dit gerecht een mooi voorbeeld van. Spaghetti aglio olio e peperoncino con gamberi betekent letterlijk vertaald spaghetti met knoflook, olijfolie, chilipeper en gamba’s. Precies wat dit gerecht ook […]
Een leuke variant op de normale pasta pesto! Namelijk pasta met zelfgemaakte pesto van pistachenootjes. Eigenlijk wilde ik deze pasta pesto met mortadella maken (want mortadella en pistache is goed!!), maar dat hadden ze niet bij mijn AH, dus werd het deze variant met spekblokjes. […]
Deze simpele pasta ovenschotel is perfect voor een avondje met eters als je weinig tijd hebt om te koken. Ik heb altijd alleen maar positieve reacties gehad, ondanks dat het zo’n simpel recept is. Oorspronkelijk een recept van mijn moeder, door mij wat aangepast en […]
Ik vind tomaat, pesto en mozzarella echt een gouden combi. Ik denk dat de Italianen het daar mee eens zijn, aangezien zij de caprese salade bedachten! Oké, bij caprese hoort geen pesto, maar dat maakt het wel nóg lekkerder 😉 En als je er dan […]
Lasagne is top! Maar ik maak eigenlijk altijd dezelfde lasagne.. En ondanks dat die mega lekker is, wilde ik wel weer eens wat anders proberen. Deze keer dus een kip pesto lasagne! Een lasagne die deels gebaseerd is op de klassieke caprese salade. Met (cherry)tomaten, […]