Toen ik laatst weer een keer een Marokkaanse bastilla maakte, wilde ik daar graag een simpele salade bij maken. En ondanks dat deze salade vrij simpel is, is ie wel heel erg lekker! De rozijnen bijvoorbeeld, voegen een heerlijke zoete smaak aan de salade toe. […]

Ik dacht altijd dat pulled chicken moeilijk was om te maken.. maar dat valt dus heel erg mee! Eigenlijk gewoon een kwestie van de kip koken in wat bouillon en dus lekker in stukjes uit elkaar trekken. Ik doe dat zelf gewoon met mijn handen, […]

Twee heerlijke gerechten combineren resulteert vaak in een heerlijk nieuw gerecht. Zo ook met deze heerlijke carpaccio pizza. Want wat kan daar nou niet lekker aan zijn? Daarbij had ik nog nooit de pizzabodems van magioni pizza geproefd, ondanks dat ik daar veel goede verhalen […]

Ik ben echt fan van orzo! Eigenlijk het beste van rijst en pasta in één product! Klinkt goed toch? En nog mooier, je kunt het tegenwoordig op steeds meer plekken krijgen 🙂 Wat echt wel een groot pluspunt is! Je kunt het overigens ook vinden […]

Ik had een supermooie geelrode gigantische vleestomaat uit de moestuin. Die ik natuurlijk zoveel mogelijk recht wilde doen in een gerechtje. Op deze manier is deze heerlijke insalata caprese deluxe ontstaan 🙂 Die eigenlijk bedoeld was met burrata (kon ik nergens vinden), maar met mozzarella […]

Tomatensoep is echt een van de basics, zeker hier in Nederland waar je het op elke menukaart in elk restaurant weer tegenkomt. Persoonlijk vind ik het niet de meest originele soep onder de soepen. Maar eentje die je zeker moet kunnen maken 😉 Hierbij dus […]

Ik zie bij de Lidl vaak van die mooie gele courgettes liggen, dus mijn handen kriebelden al een tijdje. Daar wilde ik iets mee doen! Daar is dit recept voor gele courgettesoep met kokos uitgekomen. Een heerlijke groentesoep met de zoete smaak van kokos en […]

De laatste tijd zie ik overal shakshuka. Het lijkt ineens een superpopulair gerecht. Ik kon dus niet uitblijven met mijn versie van de populaire shakshuka. In mijn versie voeg ik heerlijke kruidige merquez worstjes toe. Deze kun je bij een Turske slager kopen. In deze […]

Het was een warme dag en ik wilde wat gezonds eten. Ook vooral omdat ik net 2 weken vakantie heb gehad en dan eet ik meestal niet zo heel gezond.. En heel toevallig was het ook de dag van de pastasalade! Dus ik maakte een […]

Weer een lekker makkelijk gerechtje. Een supersimpele courgettesoep die binnen 20 minuutjes op tafel staat. De kracht van deze soep vind ik juist zijn eenvoud. De held van het gerecht is de courgette en dat is ook hoe het hoort te zijn. Een heerlijke pure […]

Boontjes, boontjes en nog meer boontjes! Aangezien mijn moestuin vol hangt met boontjes, ben ik lekker aan het boontjes eten geslagen 🙂 En dat bevalt vooralsnog prima! We aten al bobotie met boontjes, vandaag deze heerlijke niçoise salade en er komt ook nog een kip […]

Soms dan heb ik ook gewoon zin in een simpele maaltijd, bijvoorbeeld in een simpele pizza. Gewoon omdat ik daar zin in heb en juist geen zin heb om lang in de keuken te staan. En ondanks dat ik niet van kant-en-klaar ben, vind ik […]