Koekjes

Mijn verzameling koekjes

Mijn 10 beste American Cookie recepten!

Mijn 10 beste American Cookie recepten!

Toen ik eenmaal ben begonnen met het bakken van American Cookies, ben ik eigenlijk niet meer opgehouden. Ik heb een supergoed basisrecept (al zeg ik het zelf) die erg goed te gebruiken is voor een heleboel verschillende smaken. En natuurlijk is het ene koekje lekkerder […]

Chocolate chip cookies met aardbei en macademia

Chocolate chip cookies met aardbei en macademia

Ik ben fan van zelfgebakken chocolate chip cookies en blijf daar dan ook éindeloos mee variëren. Deze maakte ik met witte chocolade met aardbeiencrisp, gevriesdroogde aardbeien en macademia nootjes. Een wat zoeter koekje met een zoete noot erin, heel erg lekker! Je kunt ze natuurlijk […]

Geboortekoekjes maken

Geboortekoekjes maken

De laatste tijd ben ik volgens mij in een soort van babyboom terechtgekomen. Verschillende vrienden krijgen een kindje. Superleuk natuurlijk en ook leuk om op kraamvisite te gaan! En nóg leuker om dan iets leuks mee te nemen voor de kersverse ouders als alternatief voor […]

Chocolate chip cookies met gerookte noten

Chocolate chip cookies met gerookte noten

Ik wilde een keer wat meer hartige koekjes maken. Nog wel met een zoete touch, maar ook met een hartige touch. Een beetje zoet hartige koekjes dus. Dat heb ik denk ik goed bereikt met deze chocolate chip cookies met pure chocolade en gerookte gezouten […]

Cookie bar met muisjes als kraamhapje

Cookie bar met muisjes als kraamhapje

Ik vind het altijd heel erg leuk om iets lekkers te bakken als ik op kraamvisite ga. Het liefst neem ik namelijk cadeautjes voor de ouders mee, voor de baby krijgen ze toch al genoeg. En hoe leuk en lekker is het dan om ze […]

Pandan cookie pie met witte chocolade

Pandan cookie pie met witte chocolade

Ik ben fan van de cookie pie! Een paar weken terug maakte ik er voor het eerst eentje, maar ik kan er geen genoeg van krijgen.. Je maakt namelijk een taart van koekjesdeeg en vult deze met allemaal verschillende heerlijkheden. Niet alleen kun je daar […]

Twix koeken

Twix koeken

Als je van chocolade en karamel houdt, houd je van Twix. En in dat geval, ga je deze American twix cookies ook fantastisch vinden! Ik besloot namelijk een twix variant te maken van mijn American chocolate chip cookies. Zonder chocolate chips dus, maar wel met […]

Oreo koekjes met melkchocolade

Oreo koekjes met melkchocolade

Ben je ook zo gek op oreo koekjes? Dit is geen recept om zelf oreo’s te maken, maar wel om die heerlijke oreo koekjes te verwerken in een nóg lekkerder koekje! Ik gebruik in dit recept zwarte voedselkleurstof om de koekjes net zo mooi zwart […]

Red velvet crinkle cookies

Red velvet crinkle cookies

Tweede poging en ze zijn perfect! Mooi gescheurd bovenop, krokant van buiten en nog een klein beetje chewy van binnen! Een heel stuk platter dan mijn andere American cookies, maar ook heel erg lekker! Ik maakte deze keer een red velvet variant, omdat dat er […]

Macademia cookie pie met bueno

Macademia cookie pie met bueno

Ik heb het idee van een cookie pie zeker niet zelf verzonnen, maar wat een goed idee om na te maken! Het idee komt van CleverCookie die deze heerlijke cookie pie taartpunten in de UK verkoopt. En zeg nou zelf, dit ziet er toch fantastisch […]

Ruby chocolate chip cookies met blauwe bessen

Ruby chocolate chip cookies met blauwe bessen

Koekjes zijn altijd een goed idee! Je maakt ze ook zo makkelijk even snel tussendoor 🙂 Het deeg heb je namelijk echt in een kwartiertje wel gemaakt. Dan moet het deeg nog een uurtje koelen (ga ondertussen vooral even boodschappen doen ofzo) en vervolgens bak […]

Red velvet brookies

Red velvet brookies

Brookies zijn top! Brookies zijn namelijk de perfect combi tussen koekjes en brownie 🙂 En wie wil nou géén combinatie tussen koekjes en brownie?! Ik kan het me namelijk niet voorstellen dat er iemand is die dit niet súper lekker vindt! En zeker in deze […]