Barbecue Recepten

Tegenwoordig kun je eigenlijk het hele jaar door de barbecue aansteken, zeker als je een mooie keramische barbecue hebt. Toch associeer ik barbecueën zelf wel echt met mooi weer. Ik vind lekker samen buiten in het zonnetje zitten er toch ook wel echt bij horen eigenlijk. En het liefst eet ik dan lekker op z’n Nederlands een speklap en een worstje haha. Maar ik experimenteer ook wel hoor, met zelf gemarineerd vlees en leuke groenten (bij)gerechtjes. Bekijk op deze pagina snel wat ik voor jouw volgende bbq in petto heb!

Witte sangria de cava met perzik en passievrucht

Witte sangria de cava met perzik en passievrucht

Ik heb het idee dat de witte sangria zijn opmars maakt en dat is heel goed! Want eigenlijk is deze lekkerder dan de rode sangria. Ik heb mijn inspiratie voor deze witte sangria gehaald uit een sangria die ik zelf een keer in Portugal (Porto) […]

Carpaccio salade met pasta en truffelmayo

Carpaccio salade met pasta en truffelmayo

Wat is er nou lekkerder dan carpaccio met truffelmayo? Ik moet zeggen, niet veel! Sowieso als er truffelmayonaise bij zit, ben ik er al gek op! Maarja, je kunt carpaccio niet echt als avondmaaltijd eten. Dus ik bedacht een manier waarop je carpaccio wel als […]

Afghaanse mini seekh kebab

Afghaanse mini seekh kebab

Ik maakte deze leuke mini seekh kebab als onderdeel van een Afghaanse avond! We startten als voorgerechtje met deze seekh kebab, samen met zelfgemaakte bolani (die er stiekem meer uitzagen als empanada’s, maarja dat zijn gewoon mijn vouwkunsten :p) Daarna aten we heerlijke zelfgemaakte mantu […]

Portugese kip met piri piri kruiden

Portugese kip met piri piri kruiden

Oké toegegeven, deze kippies zijn niet helemaal Portugees.. Ik zag namelijk laatst ook een keer dat iemand Parmezaanse kaas door netgebakekn kipkluifjes mengde en dat leek mij ook echt súperlekker! Maar ik maakte deze borrelkip voor mijn wijnclub en mijn thema was Portugal. Dus ik […]

Pulled pork met Groninger mosterd

Pulled pork met Groninger mosterd

Ik maakte deze geweldige pulled pork broodjes met Groninger mosterd voor een superleuke samenwerking met Marne mosterd! Dit recept ademt echt mosterd, terwijl het niet overheerst in het smakenpallet. Je marineert het vlees met mosterd, verwerkt mosterd in de zelfgemaakte barbecuesaus én voor de echte […]

Couscous salade bowl met barhi dadels

Couscous salade bowl met barhi dadels

Met deze parelcouscous salade tover je de zomer op je bord! Van Discovered.nl kreeg ik een heerlijke doos verse barhi dadels voor een leuke samenwerking. Natuurlijk moest ik eerst proeven om te weten hoe ze smaken en onderzoek doen om er achter te komen wat […]

Truffelboter met porcini

Truffelboter met porcini

Wist je al dat kruidenboter – of wat voor soort boter met een smaakje dan ook – echt super makkelijk is om te maken? In principe mix je de boter gewoon mooi luchtig, met alle smaakmakers erbij! Deze keer ging ik voor een heerlijke luchtige […]

Surinaamse pittige rode kip

Surinaamse pittige rode kip

Surinaamse kip stond al een tijdje op mijn kooklijstje. Dus toen mijn vriend weer eens door mijn ideeën bladerde, koos hij deze uit. Ik maakte heerlijke Surinaamse vegetarische bami bij deze pittige drumsticks. Let wel op! Deze drumsticks zijn echt wel pittig. Onderschat niet hoe […]

Bruschetta met burrata mousse en aardbeien

Bruschetta met burrata mousse en aardbeien

Hoe heerlijk zomers ziet deze borrelplank er uit? Ik maakte deze bruschetta met burrata mousse en aardbeien als foodpairing bij de white zinfandel rosé van Gallo Family Vineyards. En dat was lekker! Ik maakte er overigens een heel borrelmoment van met een goedgevulde borrelplank. Met […]

Big Tasty met bacon, maar dan zelfgemaakt!

Big Tasty met bacon, maar dan zelfgemaakt!

Toen besloten was dat we hamburgers gingen eten afgelopen weekend, stelde ik voor om eens zelf Big Mac saus te maken. Nou dat idee was dus niet goed genoeg :p Manlief wilde graag Big Tasty saus.. Maarja, die heb ik niet zo heel vaak gegeten, […]

Bruschetta pastasalade

Bruschetta pastasalade

Eigenlijk kun je elk gerecht wel omtoveren tot een salade. Gewoon om er een keer een iets gezondere variant op te maken 🙂 Deze keer ging ik voor de simpele Italiaanse bruschetta, maar dan dus in salade vorm! Een pastasalade wel te verstaan, met een […]

Caprese pastasalade

Caprese pastasalade

Ik houd denk ik zo van de Italiaanse keuken omdat het eten zo simpel, maar toch zo lekker is. Een caprese salade is natuurlijk al mega simpel (en lekker) en deze pasta caprese salade is al niet veel moeilijker. Met maar een paar extra ingrediënten […]