10x zelfgemaakte bitterballen en kroketjes

10x zelfgemaakte bitterballen en kroketjes

Zelf hapjes maken is natuurlijk hartstikke leuk. En weet je wat ik dan eigenlijk de leukste en lekkerste hapjes vind om te maken? Dat zijn 100% zeker bitterballen of kroketjes! Zelfgemaakt zijn deze namelijk zoveel lekkerder dan uit de supermarkt. Zeker omdat je zelf kunt bedenken wat je in de vulling doet, maar vooral omdat de vulling zoveel meer smaak bevat dan de meeste kroketjes of bitterballen die je in de winkel kunt kopen. Met deze bitterballen en kroketjes zet jij echt de lekkerste op tafel! Zo vind je ze gewoon nergens anders..

1. Chorizo bitterballen

Chorizo bitterballen met aardappel en aïoli

Ik vind zelf bitterballen echt heel erg leuk. En da het liefst niet de traditionele die je in de supermarkt vindt. Deze chorizo bitterballen met aardappel en knoflook behoren zeker tot mijn favorieten. Er zit namelijk zóveel smaak in! Echt fantastisch lekker.

>> Naar recept voor chorizo bitterballen

2. Champignon bitterballen

Champignon bitterballen

Misschien lijkt het je niet zo lekker? Vegetarische bitterballen gevuld met champignon.. Maar geloof me, deze bitterballen zijn écht de moeite waard! Je vult ze namelijk met een champignonmengsel wat heel goed op smaak is gebracht met knoflook, wijn en chili. Dat kan toch niet anders dan lekker zijn?

>> Naar recept voor champignon bitterballen

3. Gamba chorizo kroketjes

Gamba chorizo kroketjes met chili

Ik vind gamba en chorizo echt een fantastisch lekkere combinatie. Dus stop het in een kroket, frituur het en het is nóg lekkerder! Heerlijke zoetpittige en écht hartige kroketjes. Serveer ze gewoon zo als borrelhapje, met zoete aardappelfriet of als onderdeel van een tapasmaaltijd.

>> Naar recept voor chorizo gamba kroketjes

4. Gamba’s al ajillo bitterballen

Garnalen bitterballen: Gamba's al ajillo bitterballen

Het is niet de mooiste foto, want ik was een beetje dronken toen ik deze foto maakte.. Maar de vulling is wel écht hemels! Een heerlijke romige vulling van gamba’s al ajillo met lekker veel knoflook dus. Als je van gamba’s al ajillo én van de smeuïgste bitterballen houdt, dan gaan dit je favorieten worden!

>> Naar recept voor gamba’s al ajillo bitterballen

5. Kipkroketjes met bier

Kipkroketjes met blond bier en crispy chickenskin

Ik maakte deze kipkroketjes als voorgerecht voor kerst.. Daarom zien ze er zo fancy uit. Maar je kunt ze ook gewoon prima als ordinaire kroketjes serveren :p Gewoon lekker uit de hand! Lekker dippen in wat truffelmayo en het is al goed!

>> Naar recept voor kipkroketjes

6. Arancini met truffelsalami

Arancini: Gefrituurde risottoballetjes van truffelrisotto

Oké eigenlijk zijn dit officieel geen bitterballen.. Maar ik vind het een beetje Italiaanse bitterballen eigenlijk. Gevuld met een heerlijke romige risotto, in dit geval met truffelsalami. En wat mozzarella in het midden zodat je een heerlijke cheesy romige core hebt.

>> Naar recept voor arancini met truffelsalami

7. Bitterballen met warmgerookte zalm

Gerookte zalm bitterballen

Ook niet de mooiste foto.. Zelfde avond als de gamba’s al ajillo bitterballen :p Maar wel echt superlekker ook! Met een Italiaans getinte vulling van gerookte zalm en zongedroogde tomaatjes. Heerlijk vissig, voor als je van de zalm bent 🙂

>> Naar recept voor zalm bitterballen

8. Eendenbitterballen met truffel

Bitterballen met eend, oesterzwam en truffel

Dit zijn denk ik wel de meest culinaire bitterballen in het lijstje.. Met eend (uit blik), truffel en oesterzwammen. Ik vind het in ieder geval een heerlijke combi en denk dat het bij veel anderen ook in de smaak zal vallen! Heel anders dan wat je van een normale bitterbal gewend bent natuurlijk, maar smaakt fantastisch!

>> Naar recept voor eendenbitterballen

9. Oude kaas bitterballen

Kaas bitterballen met mosterd en peterselie

Heerlijke super cheesy bitterballen met een vulling van oude kaas en mosterd. Het lastige aan deze bitterballen is wel dat de kans groot is dat ze kapot gaan tijdens het frituren. Maar dat is het lastige van kaasbitterballen en is zeker niet iets waardoor je je tegen moet laten houden! Ze zijn dan misschien wat minder mooi, maar er zeker niet minder lekker door!

>> Naar recept voor oude kaas bitterballen

10. Serranoham chorizo kroketjes

Serranoham kroketjes met manchego en chorizo

En als laatste nog heerlijke Spaanse kroketjes met een vulling van serranoham, chorizo en manchego. Ook echt mégalekker natuurlijk. En ook prima zo uit het vuistje te doen, of als onderdeel van een avond met allemaal tapashapjes.

>> Naar recept voor Spaanse kroketjes

Met dit lijstje heb je echt de lekkerste bitterbal- en kroketrecepten in handen. Naar mijn mening sowieso 😉 Mocht je nog andere geweldige smaakideeën hebben, laat het me vooral weten! Dan kan ik dit lijstje natuurlijk altijd voor je aanvullen 🙂 Geniet van je zelfgemaakte bitterballen en kroketjes!

Smakelijk!


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.