10 Lekkere muffin recepten
Ik vind muffins maken dus echt heel erg leuk én ze zijn supermakkelijk om te maken! Wat ook wel fijn is voor als je even tussendoor iets leuks, snels en lekkers wil bakken. Zelf maak ik altijd grote XL muffins, beetje het formaat muffin dat je bij de bakker ziet staan. In principe is elk recept goed voor 6 XL muffins op 10 – 12 kleine (cupcake formaat) muffins. Bak je grote muffins, dan houd je een baktijd van zo’n 30 minuten aan. Bak je kleine muffins of cupcakes, dan houd je een baktijd van zo’n 20 minuten aan. Hopelijk kan ik je inspireren met mijn muffin fever en vind jij het straks ook superleuk om de keuken in te duiken om een paar mooie muffins te maken!
1. Triple chocolate muffins
Ik moet zeggen dat ik eigenlijk al mijn muffins lekker vind, maar dit was toch wel echt de lekkerste! Heerlijke smeuïge chocolademuffins met stukjes witte, pure en melk chocolade er doorheen. Kan niet anders dan lekker zijn, toch?
>> Naar recept voor triple chocolate muffins
2. Aardbeien muffins met witte chocolade
Vers fruit in een muffin is sowieso een goed idee! Ik maakte deze muffins toen de aardbeien nog vol in het seizoen waren 🙂 Heerlijke luchtige muffins met stukjes verse aardbei en witte chocolade. Doe er een toef slagroom bij en je bent helemaal gelukkig!
>> Naar recept voor aardbeien muffins
3. Appel kaneel muffins
Dit is denk ik wel een van de meest klassieke combinaties in de lijst. Een heerlijke combinatie natuurlijk, die je denk ik het beste kent van oma’s traditionele appeltaart. In dit recept stop ik deze klassieke ingrediënten in een heerlijke fluffy muffin!
>> Naar recept voor appel kaneel muffins
4. Blueberry muffins met witte chocolade
De bekendste muffin! Maar dan net even anders 🙂 Blueberry muffins zijn héérlijk! En ik maakte ze nog net iets lekkerder door er stukjes witte chocolade doorheen te doen. Een heerlijke fluffy smeuïge zoete muffin. Perfect voor bij de thee of koffie 🙂
>> Naar recept voor blueberry muffins
5. Witte chocolade macademia muffins
Een smakencombinatie die je waarschijnlijk nog het beste kent van de American cookies. Een heerlijke klassieke combinatie die ook perfect smaakt in een muffin! De macademia nootjes geven een heerlijke crunch aan de muffins en de chocolade maakt het heerlijk smeuïg 🙂 En dat allemaal in het heerlijke fluffy deeg van de muffins.
>> Naar recept voor witte chocolade macademia muffins
6. Pancetta maple syrup muffins
De combinatie van zoet en zout: je houdt ervan of je vindt het verschrikkelijk. In deze muffins combineerde ik pancetta met maple syrup en een heerlijke botercrème. Dus lekker zout én zoet. De stukjes pancetta blijven heerlijk krokant en de maple syrup botercrème maakt de muffins extra smeuïg.
>> Naar recept voor bacon maple syrup muffins
7. Bramen muffins met pure chocolade
De combinatie van chocolade en fruit vind ik heerlijk! Je zag ook al muffins voorbijkomen met aardbeien en witte chocolade er in. Deze muffins vulde ik met bramen en pure chocolade. Ook een geweldige combinatie vind ik! Wat steviger en zwaarder dan de combinatie van aardbei en witte chocolade, maar écht zo lekker!
>> Naar recept voor bramen muffins met pure chocolade
8. Daim muffins
Daim is by far één van de lekkerste chocolade treats die er is. Punt :p Als chocolaatje zijn ze al geweldig, maar ook in een gerecht zijn ze heerlijk. Ik stopte dus stukjes Daim in deze smeuïge chocolade muffins. En doordat de Daim chocolade in de muffins smelt, krijg je echt een heerlijke smeuïge muffin met stukjes gekaramelliseerde Daim aan de randjes.
>> Naar recept voor Daim muffins
9. Kinderchocolade muffins
Een mooie in de lijst om na de Daim muffins te zetten. Kinderchocolade moet denk ik ook wel bij ongeveer iedereen favoriet zijn. Want komop, dat is toch gewoon heerlijk? Nou ook dat kun je dus heerlijk in je baksels stoppen. Deze chocolademuffins zitten dus vol met stukjes kinderchocolade. En de witte vulling van de kinderchocolade maakt de muffins súper smeuïg.
>> Naar recept voor kinderchocolade muffins
10. Karamel zeezout muffins
Last, but zeker not least! Deze muffins vulde ik met stukjes karamel fudge en topte ik af met nougatine korrels. En om ook hier de zoute touch weer terug te laten komen, deed ik ook wat zeezout door het beslag. Een heerlijke herfstige muffin! Serveer er bijvoorbeeld een bolletje vanille ijs bij en je hebt een heerlijk toetje!
>> Naar recept voor zeezout karamel muffins
Ik hoop dat bovenstaande lijst je wat lekkere inspiratie voor de perfecte muffin geeft! Ik kan je de tip geven om ze allemaal te proberen. Alle bovenstaande muffins zijn lekker, dat kan ik je garanderen. Maar waar je zin in hebt, ligt natuurlijk helemaal bij jou! 🙂 Heb je een van de baksels geprobeerd, laat dan zeker een reactie voor me achter onder dit bericht: vind ik leuk 🙂
Smakelijk!
